La cucina di Kane: Tequila Collins congelata

Christopher Kane, corrispondente dalla Casa Bianca di LA Blade, condivide il suo amore e la sua passione per la cucina scrivendo nella sua rubrica settimanale

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L'intrepida Casa Bianca con sede a Washington DC del LA Bladeil corrispondente si fa strada attraverso un'altra deliziosa ricetta settimanale mentre serve il tèsu altri argomenti

WASHINGTON – Ieri sera ero troppo servito…a casa mia, se puoi crederci!

Ci sono momenti in cui nemmeno *io* ho voglia di cucinare. Quindi, quando abbiamo invitato gli amici sabato, abbiamo ordinato la pizza e ne ho fatte una infornata.

Mi sto prendendo in giro perché stasera ospiterò di nuovo e ora devo trascinare il culo con i postumi della sbornia al mercato orientale per i pomodori.

Ricetta adattata dal Tom Collins congelato di Rebekah Peppler tramite NYT Cooking. (Ho usato la tequila solo perché era quello che avevo a portata di mano.)

A proposito, quanto sono belli questi bicchieri lowball? Puoi comprarli qui.

La cucina di Kane: clafoutis di lamponi e lavanda alla moda

La cucina di Kane: il gazpacho di Julia Moskin

La cucina di Kane: ribeye con salsa al vino rosso

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WASHINGTON – La settimana scorsa, il governo ci ha detto di aver recuperato materiale biologico di origine non umana da fenomeni anomali non identificati, ad esempio gli UFO.

E a noi…per lo più non ci importava.

Forse è in parte perché dobbiamo preoccuparci di persone come RFK Jr. che appartengono al mucchio di ceneri della storia ma che invece stanno facendo delle loro teorie del complotto il nostro problema collettivo.

O forse è il tempo.

Per qualsiasi lettura sugli extraterrestri, non preoccupatevi di eventuali incontri ravvicinati a meno che non sia per trasportarci lontano da questa roccia bollente. Non tutti, però. Lasciamo che i politici che negano il cambiamento climatico rimangano sul pianeta che hanno contribuito a rovinare.

Oggi preparo il clafoutis ai lamponi e lavanda, servito à la mode ovviamente!

I lamponi sono di stagione da giugno ad agosto, uno degli unici aspetti positivi del caldo di mezza estate. Quindi prendi (o prendi) qualche tazza, preriscalda il forno (lo so, mi dispiace) e iniziamo.

Ricetta adattata da "Dinner in French: My Recipes by Way of France" di Melissa Clark

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WASHINGTON – “Il nostro 'miglior gazpacho'”, ha proclamato Julia Moskin il mese scorso sul New York Times, “è il favorito dei lettori a cinque stelle da sorseggiare per tutta l'estate”.

Quando si tratta di cibo, il Times non mi ha mai dato torto. Tutti coloro che cucinano o preparano dolci al forno dovrebbero iscriversi a NYT Cooking.

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WASHINGTON – Anche in questo caso devo segnalare la mia macelleria DC preferita, Canales Quality Meats. Grazie ragazzi, per aver fornito queste MERAVIGLIOSE bistecche di ribeye, insieme al guanciale, alla pancetta e alle braciole di maiale tagliate al centro con osso che ho comprato solo questa settimana.

La mia nuova casa è a poche fermate di metropolitana dall'Eastern Market, il che significa che ora vedo i miei fornitori di carne più di quanto vedo i miei veri amici e sai una cosa? Nessun reclamo.